2021-01-01から1ヶ月間の記事一覧
夕食 ラーメン(きゃべつ、ほうれん草、ゆで卵、ロースハム) 客が帰ったのであっさり料理、とはいえインスタントではなく、麺のみ買ってきて、スープは鶏がらと醬油で自分で味付けた。麺はインスタントよりずっとおいしかったが、スープはイマイチかな……。…
昼食 味噌汁(お雑煮のお餅なし) 鶏肉のソテー 付け合わせ:レタスおよびピーマンの油いため、かいわれ パスタサラダ(スパゲッティ、きゅうり、ゆで卵、水菜、ミニトマト) 大福豆(作り置き) 魚(元旦昼)→豚肉(元旦夜)ときて今回は鶏肉。もっとも、お…
朝食 お雑煮(大根、人参、ほうれん草、ゆず、なると、鶏肉、餅、青のり) 大福豆(作り置き) 蓮のキンピラ(作り置き) なます 紅白かまぼこ、テリーヌ、ロースハム お雑煮は昨日は澄まし汁仕立てであったが、今日はみそ仕立て。 おうちごはんランキング
夕食 お吸い物(お雑煮のお餅なし) 豚ロース生姜焼き 付け合わせ:きゃべつ、とまと、りんご パスタサラダ(きゅうり、ゆで卵、水菜、スパゲティ) 客の普段の生活と嗜好を考え、お正月お正月した料理より、日常の料理が食べたいだろうと考えて、このような…
昼食 お吸い物(お雑煮のお餅なし) 鮭の煮物 サラダ(レタス、とまと、きゅうり、刻みのり) お正月とは関係のない普通の昼定食だ。お吸い物はお雑煮を作った残りだが、ゆずの香りがわずかにお正月風。おうちごはんランキング
朝食 お雑煮(大根、人参、ほうれん草、ゆず、なると、餅、鶏肉) 大福豆 蓮のキンピラ(作り置き) なます ままかりの酢漬け かまぼこ 客が来ているのだが、今年はひとつの器に料理を盛って各自が取り分ける、という形式は(新コロナ対策として)やめた方が…