ピーマンのバター炒め

何の変哲もない料理であるが、あまりにも美味しいので記録に残しておくことにする。バターの香りが部屋中にただよって、とても幸せな気分になれる。

作り方

1. ピーマンの種を取って縦に六つに切る。
2. バターで炒める（火が通るまで）。
3. しょうゆをさっとかけて、ふたをして1分。

補足

• ピーマンは火が通ると縮むので、多目に作るべし。中ピーマン5個で三人前くらいかな。
• 青ピーマンだけでもよいが、カラーピーマンがあると、彩りがよくなる。
• 恐らく、バターはケチらず高級品を使った方がよい。バターの代わりにごま油でも、オリーブオイルでも、もちろんおいしくできるのだと思う（実際、ゴマ油でいためてしらすとかつおぶしをかける、というのも我が家では以前からよく作る）。が、バターはまた独特で、しあわせな香りがするのだ。
• 冷めても美味しいから、冷蔵庫で保存できるが、多分、保存する間もなく一瞬でなくなる。

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