何食べた?

食べたものを淡々と書いていきます

おでんは煮込むとおいしくなる

昼食

  • コンソメスープ(玉ねぎ、三つ葉、とまと、溶き卵)
  • ポテトサラダ(作り置き)
  • ナン、カレー、タンドリーチキン(昨日の残り)

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夕食

  • おでん(大根、卵、ねりものセット)
  • キムチ

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前回は15分くらいで支度をしたら味が全然しみていなくて、翌日に期待となったが、今回は早めにいったん作り、40分ほどそのまま置いておいた。そうしたら大根は適度に柔らかくなるし、味がしみておいしかった。時間をかけて味を染み込ませることが重要。



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