何食べた?

食べたものを淡々と書いていきます

ピリ辛きゅうりの浅漬け

つくりおき食堂のレシピ。これを作るために豆板醤というものを初めて買ってみた。

材料

  • きゅうり:2本(200g)
  • 醤油:大さじ1
  • 豆板醤:小さじ1~大さじ1/2

作り方のコツ

ボウルやタッパーで作るのも試してみたが、レシピにあるようにビニール袋に入れて作るのが一番短時間で味がしみるようだ。袋の口から汁が漏れてしまうのを防ぐため、ジップロック付きのものを使いたいが、使い捨てにせざるを得ない点にどうにも抵抗を感じてしまう。

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写真は9月14日のもの