稲庭うどんと八宝菜

昼食

• 稲庭うどん（豚小間肉、ねぎ、しめじ、油揚げ）
• サラダ（サラダ菜、とまと）

麺は乾麺から。これぞ稲庭うどん。

夕食

• おすいもの（昼にうどん用に作った汁）
• 八宝菜（白菜）
• れんこんのきんぴら（しょうが）

いつもしょうがは皮を剥いて使っていたが、皮のすぐ内側は最も香りが高いので、皮は剥かない方がいいと知り、皮を剥かずに使ってみた。しょうがの皮むきは意外と面倒だから、剥かずに済むならその方がいい。

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