夕食
- 飲み会予定
昼食
- トースト
- ポトフ(ベーコン、じゃがいも、薩摩芋、かぼちゃ、玉ねぎ)
- 目玉焼き
- サラダ(レタス、トマト、ハム)
ポトフはコンソメの素を使わず、かぼちゃの種と玉ねぎの皮を煮て色と出汁を取り、塩で味付けをしたもの。その状態ではピンとこなかったのだが、肉と野菜を入れてぐつぐつ煮たら絶妙な味になった。その代わり、ベーコン自体は味が抜けている。ウインナソーセージを入れ忘れたのに気付き、昼食後、ソーセージを入れて再度煮込んだ。これで完璧。
ぶりは弱火でていねいに焼いたつもりだがまた焦げた。タレが少な過ぎるのかも知れない。それでも、うまく魚の臭みは抜けているからまあうまくできた方。
カレーは、具は少ないけどちゃんと作った。やはりレトルトよりずっとおいしい。ハウスバーモンドカレーがおいしいだけかも知れないけど。
先週もカレーの日があった。それはレトルトで、レトルトも十分うまいと思った。しかし久しぶりにちゃんと作ってみたら、圧倒的にこちらの方がおいしい。手作りといってもS&Bのカレールーを利用しているのだが、肉や野菜をそれぞれ切って、煮込んでという手間をかけたということ。もちろん5分で準備ができる料理と小一時間かかるものは、別の価値があるのだけど。