餃子と蓮根のキンピラ

昼食

• 味噌汁（作り置き）
• スパゲティ（豚バラ肉、赤ピーマン、青ピーマン、玉ねぎ）

夕食

• 味噌汁（作り置き）
• 餃子（冷凍）
• 蓮根のキンピラ
• 薩摩芋のふかしいも

最近、蓮を煮ると青紫っぽくなってしまうのだが、なぜだろう？

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