塩麹ふたたび

昼食

• タチウオの磯辺焼き
• プレーンオムレツ
• さつま芋の肉じゃが風
• 付け合わせ

タチウオは9月3日に食べたが、その時は幽玄焼きだった。お餅の磯辺焼きは知っているが、魚の磯辺焼きとは？　コトバンクによると「のりを使った焼き物。魚を合わせじょうゆに漬け込み、のりで挟んで焼いたものなどがある」とのこと。9月28日にはホッケの磯辺焼きが出ていた。

夕食

• 味噌汁（作り置き）
• 豚ロースの塩麹焼き（付け合わせ：きゃべつ、きゅうり、トマト）
• 蓮根のキンピラ（作り置き）

5月くらいに盛んに塩麹を使った料理を作ったが、塩麹がなくなったらそれっきりになっていた。

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