何食べた?

食べたものを淡々と書いていきます

塩麹ふたたび

昼食

  • タチウオの磯辺焼き
  • プレーンオムレツ
  • さつま芋の肉じゃが風
  • 付け合わせ

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タチウオは9月3日に食べたが、その時は幽玄焼きだった。お餅の磯辺焼きは知っているが、魚の磯辺焼きとは? コトバンクによると「のりを使った焼き物。魚を合わせじょうゆに漬け込み、のりで挟んで焼いたものなどがある」とのこと。9月28日にはホッケの磯辺焼きが出ていた。

夕食

  • 味噌汁(作り置き)
  • 豚ロースの塩麹焼き(付け合わせ:きゃべつ、きゅうり、トマト)
  • 蓮根のキンピラ(作り置き)

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5月くらいに盛んに塩麹を使った料理を作ったが、塩麹がなくなったらそれっきりになっていた。



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