鮭の煮物に再度挑戦

夕食

• 味噌汁（作り置き）
• 鮭の煮物
• たぶんサラダ

先日、鮭の煮物を作ってみた時は、初めてにしてはまあまあうまくできたとは思ったが、不満もいろいろあった。一番は、色が黒くなり過ぎたこと。ブリならこれでよいが、鮭のような白身魚は色が強過ぎる。そこで、白だしというものを買ってきて使ってみた。これがとてもうまくいった。色も味もよかった。

過去記事

• 鮭の煮物に初挑戦（2019/9/26）